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08. Dezember Ob Lebkuchen oder Stollen – Zitronat und Orangeat stehen immer im Rezept. Doch was ist das eigentlich? Und schmeckt das nach was? Im Bild links siehst du übrigens die noch nicht in Würfel geschnittene Form. Zitronat sind kandierte Schalen der Sukkade-Zitronen, einer Zitronenart mit besonders dicker Fruchtwand, also dem Weißen zwischen Schale und„Zitronat – Kulinarischer Adventskalender“ weiterlesen